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吃蘋果都有正確方法?

吃蘋果的益處多多,但究竟要削皮吃,還是連皮吃?

不要小看一層皮的營養!

蘋果皮本身附有一層帶光澤且防水的天然薄膜,不但能保存果肉的水分和營養,當中所含的纖維更佔整個蘋果逾 50%,同時含鉀、維他命 A、C、E 及類黃酮等營養,具豐富的營養價值,並有助抗氧化,所以連皮吃可吸收更多營養,又有助腸道消化。

小心連農藥也吃進肚!

不過,有國際檢測報告指,市面上的蘋果大部分都殘留至少一種農藥,當中包括防蟲劑、殺菌劑等。若連皮進食這些蘋果,同時間會攝入有害物質,久而久之增加患上「腦退化」等神經系統疾病的風險。

要選擇安全、純淨的營養!

有專家建議選擇天然有機的蘋果會更安全,而在吃蘋果前,最好先用清水洗刷乾淨,盡量刷掉蠟和殘餘農藥。多進食其他水果或補充維他命營養補充品亦同樣可攝取多元營養。