每天的能源起點 早餐
告別早上的渾沌

早上太忙、太趕、沒有食慾、少吃一餐當減肥......因為如此，你習慣不吃早餐嗎？

但事實是早餐可算是一天之中最為重要的一餐，早上起來時，身體機能、腦部運作、代謝循環等仍然低下，極需要補充一點食物與營養，才能讓它們「醒來」，早餐就擔當著此重任。

此外，以為少吃一餐有助減肥？事實上，如果不吃早餐，身體餓了一個早上，這反而更易令午餐進食過多，適得其反；另一方面，整個早上沒有進食，身體代謝持續低下，熱量消耗自然不多，反而補充一點食物，有助啟動體內代謝系統，對 Keep Fit 大有幫助。

早餐要吃之餘，宜選碳水化合物、優質蛋白質食物，當中以前者尤為重要，因為腦部唯一可用的能源是葡萄糖，如果葡萄糖不足，會令腦部運作減慢。人體經歷整整一晚後，腦部能源已減少，早上若能吃點碳水化合物食物，如粥粉麵飯等，可讓腦部得到足夠的葡萄糖補充，告別早上的渾沌。

如果想選健康、方便的碳水化合物早餐，不妨試試「發芽米片」，它由 FANCL 取得日本專利的發芽米製成，含有益健康的維他命、鐵質、鈣質等，且比其他麥片、穀物類早餐來得香脆可口，配搭低脂乳酪或鮮奶等食用，成為美味方便的早餐。

晚餐過夜 傷腸胃
宜選輕怡健營餐

不是不想吃晚餐，只是要加班，晚餐只能待到 9 時後，那有甚麼辦法？正常來說，人體在進食晚餐 4 小時後才睡覺，這才算健康。過晚才吃晚餐，食物還沒完全消化便就寢，不但容易令脂肪積存，對腸胃更是造成傷害，且當你在睡眠時，腸胃還需繼續消化工作，機能根本無法得到完全休息，失去休養生息的作用。

若迫不得已太晚才能吃晚餐，不如選擇較輕怡的食物，減低腸胃負擔與脂肪積存的機會，也可讓食物在較短時間內便能消化完畢，安心就寢。 「發芽米湯飯」每包只含 80kcal，卻營養豐富，含有纖維、維他命等營養素，三文魚、菠菜、本菇等配料又讓它不失口感與鮮味，是忙碌都巿人的健康速食。

抗氧化之最 蔬菜
補足各色各類

每天要吃 3 份蔬菜 + 2 份水果，問一問自己一年當中有多少天能做到？

蔬果除了能為腸道提供非常重要的纖維，幫助排便與維持腸道健康外，它也為人體提供大量維他命、礦物質等營養，有助維持人體正常健康機能，當中亦含有抗氧化物質，具有相當大的抗老化效益。現代生活太多因素令身體產生自由基，例如紫外光、壓力、環境污染等，全都令身體加促氧化與老化，必須補充足夠的抗氧化營養，才能減慢身體與機能老化的速度。

平日以外餐為主的忙碌一族，一日三餐難以自主，實在不容易進食到足夠的蔬果，建議持續每天進食「滿點野菜」，它廣含共 18 種不同顏色與種類的四時蔬菜營養，如紅蘿蔔、芫茜、南瓜、甘藍、紫番薯等，平日我們進食的多以綠色蔬菜為主，但其實不同顏色的蔬菜各含有不同的營養素，每種都多吸收一點，才能攝取到全面均衡的營養，平日自行從飲食中哪能每天都吃到五顏六色的蔬果？「滿點野菜」是你的最方便之選。

若想再多補充一點蔬菜營養，可每天飲用一杯「特醇青汁」。1 包青汁粉末由 120g 日本產甘藍葉製成，含類胡蘿蔔素、多酚、維他命等營養，其鈣質更比一般牛奶所含的鈣質更易被人體吸收，有助強化體質、補鈣護骨、延緩細胞老化。

傷「心」致胖 脂肪
從主食降脂

日復日地吃煎炸、油膩、加工食品、零食等等，脂肪當然偏向攝取過多，要知道如糖分等若吸收過多，也會在體內積存成脂肪。體內脂肪過多，非但造成肥胖問題，長遠更會引發高血脂、膽固醇等問題，最嚴重甚至可提高中風、冠心病等風險。

平日飲食盡量減少脂肪攝取當然是最直接的方法，此外也可在「降脂」方面入手，例如以「發芽米」取代白飯成為每日的主食，它由日本專利製法製成，利用日本玄米將其發芽，讓營養素含量達到巔峰，同時因保留了米糠部分，富含纖維，經研究證實，具降脂護心等功效，有助平衡日常飲食偏向油膩高脂的問題；專利製法提升營養含量之餘，更令發芽米的口感甘香軟熟，非一般糙米所能比擬。